Die Rate Ecke

[Dablau]

Eigentlich ist Getreide ja von Haus aus lagerfähig. Mann muss nur das Viehzeug weghalten und trocken lagern. Bier an sich ist schlechter zu lagern als Korn. Erst bei höheren Alkoholgehalten lässt es sich Lagern und dann auch Exportieren (Daher auch die Bezeichnung Lager und Export). Der erste Prozess beim Brauen ist, glaub ich, das mälzen. Ich meine dafür wird das Korn gekeimt und dann noch mal getrocknet.

Hat man das Korn getrocknet, bzw. über Feuer gedarrt wie Grünkern?