01.11.2017, 06:27
Ok.
Linsensuppe mit Essig also... werd ich mal testen. Und stimmt, der Rotkohl mit Apfel drin war immer so unappetitlich hellrot. Sah irgendwie nicht richtig aus. Künstlich. Oder zerstört. Jedenfalls nicht original.
Gestern gabs mal wieder (anläßlich des Luther-Jubiläums) einen Thementag auf 3SAT. Unter anderem lief "Ein Tag im Mittelalter", eine dieser interessanten Wissens-"Docus" mit Erzähler, nachgestelltem Schauspiel und eingestreuten Interviews. Darin kam eine Dame zu Wort, die in 2015 eine Sammlung von mehreren tausend Rezepten aus dem 9. Jahrhundert sichtete. Eines dieser Rezepte wurde vom Autor beschrieben als "das beste von allen":
man nehme Zwiebel und Knoblauch, zerkleinere alles und vermenge es gut, gebe Wein und Ochsengalle hinzu und lasse das Ganze 9 Tage in einem Kupferkessel ruhen.
Neugierig bastelten ein paar Biochemiker dieses Rezept nach und waren verblüfft, ob des Ergebnisses. Warum?
Linsensuppe mit Essig also... werd ich mal testen. Und stimmt, der Rotkohl mit Apfel drin war immer so unappetitlich hellrot. Sah irgendwie nicht richtig aus. Künstlich. Oder zerstört. Jedenfalls nicht original.
Gestern gabs mal wieder (anläßlich des Luther-Jubiläums) einen Thementag auf 3SAT. Unter anderem lief "Ein Tag im Mittelalter", eine dieser interessanten Wissens-"Docus" mit Erzähler, nachgestelltem Schauspiel und eingestreuten Interviews. Darin kam eine Dame zu Wort, die in 2015 eine Sammlung von mehreren tausend Rezepten aus dem 9. Jahrhundert sichtete. Eines dieser Rezepte wurde vom Autor beschrieben als "das beste von allen":
man nehme Zwiebel und Knoblauch, zerkleinere alles und vermenge es gut, gebe Wein und Ochsengalle hinzu und lasse das Ganze 9 Tage in einem Kupferkessel ruhen.
Neugierig bastelten ein paar Biochemiker dieses Rezept nach und waren verblüfft, ob des Ergebnisses. Warum?
Egal, wie tief man die Messlatte des menschlichen Verstandes setzt - jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht gehend darunter hindurch.