24.07.2015, 19:53
Erst mal ja, es wurde verbuddelt und es hat auch mit Malz zu tun. Es muss dabei aber auf etwas wichtiges geachtet werden. Ihr seid ziemlich dicht dran.
Dablau hat Recht, dass Gärprozesse oft gerade zum Haltbarmachen genutzt werden, z.B. auch bei Wein, Sauerkraut und Silage (Alkohol, Säure und Hitze). Da gibt es aber noch etwas, um das Bakterienwachstum zu unterdrücken.
Übrigens mag ich den Geruch von Maische ganz gerne.
Dablau hat Recht, dass Gärprozesse oft gerade zum Haltbarmachen genutzt werden, z.B. auch bei Wein, Sauerkraut und Silage (Alkohol, Säure und Hitze). Da gibt es aber noch etwas, um das Bakterienwachstum zu unterdrücken.
Übrigens mag ich den Geruch von Maische ganz gerne.